Τα φρούτα και τα λαχανικά του χειμώνα

Τι μας δίνει η φύση τον χειμώνα; 

           Το χειμώνα στη χώρα μας υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία από φρούτα και λαχανικά, που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας. Τα χειμωνιάτικα φρούτα και λαχανικά,  έχουν υψηλή διατροφική αξία, βιταμίνες και συστατικά με αντιοξειδωτική δράση, αλλά και υπέροχη γεύση.  Ας δούμε λοιπόν τα πιο γνωστά και δημοφιλή από αυτά:

 Τα  φρούτα του χειμώνα:

           ·         Πορτοκάλι: Είναι ίσως το πιο δημοφιλές φρούτο του χειμώνα. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών (κυρίως C), αντιοξειδωτικών ουσιών έχει αντιβακτηριδιακή και αντιγριπική δράση και προσφέρει υψηλή προστασία ενάντια σε ιώσεις.  

·         Μανταρίνι: Φρούτο με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Είναι επίσης πηγή της βιταμίνης C.   

·         Μήλο: Είναι το πιο χαρακτηριστικό φρούτο του χειμώνα και αποτελεί καλή πηγή βιταμινών όπως Α και C, αλλά και αντιοξειδωτικών συστατικών. Έχει αγχολυτική και αντιπυρετική δράση.   

·         Ακτινίδιο: Έχει βιταμίνη C,  είναι πηγή μαγνησίου, φωσφόρου αλλά κυρίως φυτικών ινών. Συμβάλλει στην καλύτερη πέψη και στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

·         Ρόδι: Ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες. Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες. 

       

Τα λαχανικά του χειμώνα:

·         Καρότο:  Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Προσφέρει  οφέλη στην όραση μας και καρδιαγγειακή προστασία. 

·         Κουνουπίδι: Καλή πηγή βιταμινών (C, Κ) και φυτικών ινών.

            ·        Λάχανο: Είναι  πηγή βιταμίνης C και σιδήρου. Έχει αντιοξειδωτική δράση και                προστατεύει τον οργανισμό ενάντια στις ιώσεις.    

·        Μπρόκολο: Λαχανικό με εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες λόγω  των βιταμινών Α, Ε και C που περιέχει, καθώς και του υψηλού ασβεστίου. Προσφέρει τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και εξασφαλίζει καλή εντερική λειτουργία.

·         Σπαράγγια: Καλή πηγή καλίου και βιταμίνης Α.   

         

        

  Γιατί να διαλέξω φρούτα και λαχανικά εποχής;

           Αρχικά, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών εποχής εξασφαλίζει την πρόσληψη πολλών διαφορετικών θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον κοστίζουν λιγότερο συγκριτικά με τα προϊόντα που είναι «εκτός» εποχής (π.χ. αγοράζω φράουλες το χειμώνα). Έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, εν αντιθέσει με τα υπόλοιπα προϊόντα που πρόκειται να διανύσουν μεγάλες αποστάσεις για να πωληθούν σε αγορές μακριά από τον τόπο παραγωγής τους, καθώς έτσι υποβαθμίζεται η θρεπτική τους αξία. Το σημαντικότερο πλεονέκτημά τους όμως, είναι η φρεσκάδα, το άρωμα και η γεύση.

Τα Άγια Θεοφάνια

Τι γιορτάζουμε σήμερα; 

Θεοφάνια: Μεγάλη Γιορτή του Χριστιανισμού σε ανάμνηση της Βάπτισης του Ιησού Χριστού στον Ιορδάνη ποταμό από τον Άγιο Ιωάννη τον Πρόδρομο (ή Βαπτιστή). Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Ιανουαρίου κι ονομάζεται επίσης Επιφάνια και Φώτα.

Ιστορικό πλαίσιο:

Όταν ο Ιησούς έγινε 30 ετών βαπτίστηκε στον Ιορδάνη ποταμό από τον Ιωάννη τον Πρόδρομο, ο οποίος ήταν έξι μήνες μεγαλύτερός του και ασκήτευε στην έρημο. Τη στιγμή της Βάπτισης, κατέβηκε από τον ουρανό το Άγιο Πνεύμα υπό μορφή περιστεράς στον Ιησού και ταυτόχρονα ακούσθηκε φωνή εξ ουρανού που έλεγε: «Ούτος εστί ο Υιός του Θεού ο αγαπητός, δια του οποίου ευδόκησε ο Θεός να σώσει τους αμαρτωλούς». Αυτή είναι η πρώτη και μοναδική εμφάνιση στη Γη της Αγίας Τριάδας, σύμφωνα με τις Γραφές.

Τελετές:

Δυο είναι οι κυριότερες τελετές των Θεοφανίων: ο Μέγας Αγιασμός, που πραγματοποιείται μέσα στην εκκλησία, η Κατάδυση και η Ανέλκυση του Τιμίου Σταυρού, που ακολουθεί τον Μεγάλο Αγιασμό και λαμβάνει χώρα σε θάλασσες, ποτάμια ή δεξαμενές αναλόγως την τοποθεσία της Ενορίας.

                                                                         

Η Ανέλκυση του Σταυρού

Ο Τίμιος Σταυρός καταδύεται κατά μίμηση της βάπτισης του Θεανθρώπου. Τότε, οι νέοι βουτούν στα παγωμένα νερά, αψηφώντας το κρύο, επειδή θεωρούν μεγάλη ευλογία να πιάσουν τον σταυρό. Έπειτα, ο ιερέας απελευθερώνει ένα περιστέρι σε ανάμνηση της εμφάνισης του Αγίου Πνεύματος, που πήρε τη μορφή περιστεριού. Ακολούθως, επισκέπτεται τα σπίτια για να τα ευλογήσει, κάνοντας Αγιασμό.

                                                                   

Το απολυτίκιο των Θεοφανίων:

Ἐν Ἰορδάνῃ βαπτιζομένου σου Κύριε 
ἡ τῆς Τριάδος ἐφανερώθη προσκύνησις, 
τοῦ γὰρ Γεννήτορος ἡ φωνὴ προσεμαρτύρει σοι, 
ἀγαπητὸν σε Υἱὸν ὀνομὰζουσα 
καὶ τὸ Πνεῦμα, ἐν εἴδει περιστερᾶς, 
ἐβεβαίου τοῦ λόγου τὸ ἀσφαλὲς. 
Ὁ ἐπιφανεὶς Χριστὲ ὁ Θεὸς 
καὶ τὸν κόσμον φωτίσας, δόξα σοι.

Απόδοση στα Νέα Ελληνικά: 
Καθώς βαπτιζόσουν Κύριε στον Ιορδάνη (ποταμό), 
(μας) φανερώθηκε η προσκύνησις της (Αγίας) Τριάδας, 
επειδή η φωνή του Πατέρα έδινε μαρτυρία για Σένα 
ονομάζοντάς σε "Αγαπητό Υιό", 
και το (Άγιο) Πνεύμα με μορφή περιστεράς 
βεβαίωνε το αλάθητο του λόγου. 
Χριστέ, Θεέ που φανερώθηκες 
και που τον κόσμο φώτισες, δόξα σε Σένα.

Έθιμα:

• ·         Τα κάλαντα των Φώτων: Τα παιδιά την παραμονή της Εορτής των Θεοφανίων ψάλλουν από σπίτι σε σπίτι τα κάλαντα που ξεκινούν με τους ακόλουθους στίχους: «Σήμερα είν' τα Φώτα και ο φωτισμός / και χαρά μεγάλη και αγιασμός…»
•       Αγιασμός των οικιών από τους ιερείς. Ο ιερέας γυρίζει όλα τα σπίτια με το Σταυρό και ένα κλωνί βασιλικό «αγιάζει» ή «φωτίζει» (ραντίζει) τους χώρους των σπιτιών. 
  
  

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, μέλι και φρέσκα φρούτα

Συνταγή για μια γευστική και θρεπτική φρουτοσαλάτα

 Υλικά

1 γιαούρτι
½ μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
½ αχλάδι κομμένο σε κύβους

1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλα ανάλατα
1 κουταλιά της σούπας φουντούκια
1 κουταλιά της σούπας μέλι

Εκτέλεση 

Τοποθετούμε σ’ ένα μπολ το γιαούρτι και προσθέτουμε τη μπανάνα, το αχλάδι και τους ξηρούς καρπούς. Έπειτα ανακατεύουμε ελαφρά και βάζουμε μέλι!

Καλή όρεξη!  

Μια δημιουργία που εύκολα αλλάζει

Φτιάχνω μορφές στο χαρτί

Πώς θα φτιάξετε μια δική σας εικαστική δημιουργία με απλά υλικά και πολλή φαντασία;

 Υλικά: Μια λευκή κόλλα Α4, κηρομπογιές, οδοντογλυφίδα

Οδηγίες:

1.  Γεμίζετε ζωγραφίζοντας  τη λευκή κόλλα με διάφορα χρώματα (η εικόνα που ακολουθεί μπορεί ν’ αποτελέσει πρότυπο).

2.  Έπειτα, καλύπτετε ότι κάνατε με μαύρο χρώμα.

3.  Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, σχεδιάζετε διάφορες αναπαραστάσεις.

Συμβουλή: Αν αλλάξατε γνώμη για την αναπαράσταση που φτιάξατε, απλώς ζωγραφίστε ξανά  από πάνω  με μαύρη κηρομπογιά αυτό που εσείς θεωρείτε λάθος.

Η παρακάτω εικόνα θα αποτελέσει πρότυπο, θα σας βοηθήσει και θα σας εμπνεύσει! 

Καλή επιτυχία!

Δημιουργία με απλά υλικά

Πώς να φτιάξετε έναν μικρό σκαντζόχοιρο – γλάστρα

Υλικά: μια παλιά κάλτσα, χώμα, σποράκια, κουτάλι, κουμπιά, υγρή κόλλα (ή βελόνα και κλωστή)!

1.      Παίρνετε μια παλιά κάλτσα που δεν φοράτε πια. Μπορείτε να ράψετε ή να κολλήσετε με υγρή κόλλα κουμπιά για ματάκια και μύτη.

2.      Έπειτα, τη γεμίζετε με χώμα και σποράκια της επιλογής σας.

3.      Στη συνέχεια τη δένετε σφιχτά κι αν θέλετε κόβετε το κομμάτι του υφάσματος που περισσεύει.

4.      Ποτίζετε κάθε μέρα με άφθονο νερό το ζωάκι- γλαστράκι που φτιάξατε.

5.      Έτοιμο το φυτό σας! 

            Συμβουλή: Θα ήταν βολικό, να χρησιμοποιήσετε ως επιφάνεια εργασίας ένα πλαστικό πιατάκι, για να μην λερωθείτε. 

            Η παρακάτω εικόνα θα σας βοηθήσει και θα σας κατευθύνει:

2017 Ευχές

Το αστέρι των ευχών

               Τα παιδιά έφτιαξαν τρισδιάστατα αστέρια με ευχές στα γερμανικά.Αρχικά, επέλεξαν το χρώμα του χαρτονιού, του έδωσαν σχήμα και με τη βοήθεια της καθηγήτριας των Γερμανικών, έγραψαν την ευχή που επιθυμούσαν!

Καλή Χρονιά!

Ευτυχισμένο το Νέο Έτος!

Το έθιμο της Βασιλόπιτας

 Έθιμο απόλυτα συνδεδεμένο με τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς είναι η κοπή της  Βασιλόπιτας.

Πώς όμως ξεκίνησε αυτό το έθιμο;

Σύμφωνα με την παράδοση, όταν ο Μέγας Βασίλειος ήταν Επίσκοπος στην Καισαρεία της Μικράς Ασίας, ο Έπαρχος της περιοχής θέλησε να μπει στην πόλη και να τη λεηλατήσει. Με σκοπό ν’ αποφευχθεί η επικείμενη λεηλασία και για να μην χαθούν ανθρώπινες ζωές, ο Επίσκοπος ζήτησε από τους κατοίκους της περιοχής να του δώσουν όλα τα τιμαλφή τους, ώστε με αυτά να πληρώσει τον Έπαρχο και να σωθούν όλοι.

Έτσι κι έγινε! Ο Έπαρχος πήρε όλα τα αντικείμενα αξίας των κατοίκων κι άλλαξε γνώμη. Αποφάσισε να μην λεηλατήσει την Καισαρεία. Πώς όμως θα επέστρεφε με δίκαιο τρόπο τα χρυσαφικά των ανθρώπων, ώστε να πάρει ο καθένας τα δικά του; Ο ίδιος δεν γνώριζε τους κατόχους των αντικειμένων.

Ο Μέγας Βασίλειος τότε,  διέταξε να φτιαχτούν ζύμες, να μπουν σ’ αυτές τα τιμαλφή και να μοιραστούν στους κατοίκους της πόλης. Κατά περίεργο και μαγικό τρόπο, ο καθένας πήρε πίσω τα δικά του αντικείμενα αξίας.

Οι δυνατοί συμβολισμοί πίσω από την κίνηση αυτή του Μεγάλου Βασιλείου, μετέτρεψαν την ιδέα σε έθιμο που επαναλαμβάνουμε κάθε χρόνο την ημέρα της γιορτής του, την 1η Ιανουαρίου.